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La ciudad portuaria de Pisco en el Perú, aparece ya en los primeros mapas que los cartógrafos profesionales europeos confeccionan sobre este país. Resulta lógico pensar que la elaboración de los mapas que se detallan al final, son producto de una investigación realizada in situ por diversos cartógrafos, lo que les lleva a consignar lo que ellos pudieron observar durante el largo tiempo de sus propias investigaciones. Luego de ello, al regresar al continente europeo viajaron los primeros a Amberes a fin de preparar los mapas para su impresión y publicación.
Cuando se observan detenida y conjuntamente los mismos, da la impresión que el Perú hubiese tenido un territorio pulsante, es decir, con fronteras cambiantes de acuerdo al entender de los mismos cartógrafos, no obstante el espacio geográfico dispuesto inicialmente por la corona española para el Virreinato del Perú.
La cartografía utilizando una lámina de cobre para imprimir, se inicia en Amberes. Algunos cartógrafos españoles que regresaron a Europa después de haber estado en el continente americano, trabajaron en estos mapas pero esencialmente con los cartógrafos de Amberes en el siglo XVI y posteriormente en Amsterdam en el siglo XVII. La cartografía española utilizando esta técnica se desarrolla en el siglo XIX, siguiendo los pasos de aquella de Amberes, de Amsterdam, de Londres, de París y de la escuela alemana principalmente.
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Cabe indicar que el mapa de Diego Méndez, "Peruviae Auriferae Regionis Typus", apareció en el famoso atlas de Abraham Ortelius, con la denominación latina de Theatrum Orbis Terrarum. Este es el primer atlas científico de la cartografía renacentista. Su primera edición tuvo lugar en 1570 y fue realizada en Amberes. En las sucesivas impresiones de este éxito editorial cartográfico del siglo XVI, se reeditó, con ampliaciones, en dos formatos distintos, magno o príncipe y burgués (reducido) hasta 1612, y en lenguas diversas al latín de la edición príncipe (alemán, castellano, francés, holandés, inglés, e italiano); en castellano se hicieron dos ediciones.
Las ediciones más escasas son las dos únicas en castellano, que corresponden a la década final del siglo XVI y a la primera del siglo XVII.
Diego Méndez fue un sacerdote secular, capellán del Monasterio de la Encarnación en Lima y cosmógrafo del virreinato hasta su muerte a inicios del siglo XVII. Algunos ejemplares del mapa de Diego Méndez y otros mapas históricos del Perú y de América del Sur se pueden apreciar en la mapoteca virtual del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú.
A continuación, se describen una serie de mapas que sobre el Perú se realizaron en su época y en donde ya se mencionan la existencia de la ciudad portuaria de Pisco, desde donde fueron embarcados para su transporte a otras ciudades o para su exportación, diversos productos vitivinícolas, entre ellos, el aguardiente de uva históricamente conocido como Pisco.
Se hace notar que los nombres de los autores que se consignan a continuación, o la descripción de los mapas, son derivados de una lectura directa de los originales de los mismos y no de lo que se menciona de ellos o de las mismas en los libros especializados en la materia. Algunos nombres o descripciones pueden estar en latín, holandés, francés o en inglés.
Respecto a los datos de edición, y salvo el primer mapa mencionado que se observa en la tapa del libro “El Pisco. Apuntes para la Defensa Internacional de la Denominación de Origen Peruana" (Gonzalo Gutiérrez), se consignan aquellos tenidos a la vista y no los de las eventuales reediciones posteriores.
