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Guillotina máquina o instrumento con una cuchilla utilizada para cortar. Puede caer en vertical libremente o ser accionada manualmente en diversos sentidos. Usada para aplicar la pena capital en Francia.
Es conocida por la fama que ganó a partir de 1792 durante la Revolución Francesa en las muchas veces escenificadas
ejecuciones con fines disciplinarios. Su nombre proviene del inventor francés que la
creó, el cual también acabó guillotinado.
En un pricipio el corte de la hoja era horizontal, pero se inclinó para que cortase mejor y más rápido.
También se usa para denominar a sistemas que usan un mecanismo similar, como las ventanas de guillotina, de apertura vertical;
una cuchilla para cortar papel por presión; o el sistema de regulación del caudal de aire al motor utilizado en competición y alternativo a la válvula de mariposa,
habitual en los de calle.
