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Cítrico

Citrus
Limones
Clasificación científica
Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Sapindales Familia: Rutaceae Género: Citrus
Especies
Especies Citrus maxima - Pomelo Citrus medica Cidra Citrus reticulata - Mandarina & Tangerina Híbridos principales Citrus x aurantifolia - Lima Citrus x aurantium (Naranja amarga) Citrus x bergamia - Bergamota Citrus x hystrix Citrus x ichangensis Citrus x limon - Limón Citrus x limonia Citrus x paradisiPomelo Citrus x sinensis - Naranja Ver texto para otros híbridos

Cítrico es el término común utilizado para designar el género Citrus, grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 mts.) cuyos frutos o frutas, de la familia de las Ruteáceas, poseen un alto contenido en vitamina C, la cual les proporciona ese típico sabor ácido tan característico. Oriundo del Asia tropical y subtropical, contiene tres especies y numerosos híbridos cultivados, inclusive las frutas más ampliamente comercializadas, como el limón, la naranja, la lima y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en la que se cultive cada una de ellas.

Aunque la clasificación taxonómica es compleja, recientes investigaciones genéticas han demostrado que únicamente existen tres especies principales C. maxima, C. medica y C. reticulata, siendo todas las restantes híbridos de estas tres.
Debido a la facilidad de hibridación de los cítricos, todos los cultivos para uso comercial se obtienen injertando las especies cultivares deseadas sobre plantones seleccionados por su resistencia a las enfermedades.

Generalmente, los cítricos no son resistentes al frío, temperaturas continuadas por debajo de 0º pueden dañar tanto los frutos como los brotes jóvenes, por lo que son especies cultivadas en zonas comprendidas entre los paralelos 40 N y 40 S. Estos cultivos se dan abundantemente en todas las zonas litorales de la cuenca mediterránea.