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El calor específico o capacidad calorífica específica, c, de una sustancia es la capacidad calorífica por unidad de masa:
En donde c es el calor específico, C la capacidad calorífica y m la masa. Se emplean la unidad julio por kilogramo kelvin, cuya notación es J/(kg·K).
El subíndice de c indica el tipo de proceso: p para un proceso a presión constante y v para uno a volumen constante.
