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El café representa en el comercio mundial el segundo "commodity" de exportación después del petróleo.
En el Perú, el café es el principal producto de exportación agrícola representando cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones. Este producto es también uno de los que ejerce mayor influencia socioeconómica.
Son muy cotizadas las variedades de Good Hard Bean (selva central), Hard Bean (selva nororiental) y Medium Hard Bean (al suroriente). De ellas, la primera obtiene los mejores precios.
Los principales mercados de destino son los países de la Unión Europea, los Estados Unidos y el Japón. Dado el fenómeno de occidentalización de los gustos asiáticos el consumo en esta región resulta de interés.
