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En la acepción común, que es la que recoge la RAE, Bellas Artes serían aquellas artes que tendrían por objeto expresar la belleza.
Los griegos antiguos dividían las Artes en Superiores y Menores, siendo las primeras aquéllas que permitían gozar las obras por medio de los sentidos superiores, Vista y Oído, con los que no hace falta entrar en contacto físico con el objeto observado. Las Bellas Artes eran seis: arquitectura, escultura, pintura, música, declamación y danza. La Declamación incluye la Poesía (o la Literatura en general) y, con la Música, se incluye el Teatro.
Esa es la razón por la que el cinematógrafo es llamado a menudo el Séptimo Arte.
Las artes menores, según ello, serían las que impresionan a los sentidos menores, gusto, olfato y tacto, con los que es necesario entrar en contacto con el objeto: gastronomía, perfumería y algo que podríamos llamar cariciería, nombre que si bien suena un poco raro, se manifestaría en la sensación experimentada por toda persona alguna vez, al tocar un objeto de superficie especialmente agradable.
Lo cierto es que además de la belleza, las llamadas bellas artes pueden buscar también la expresividad, la originalidad, impactar al receptor o incluso la fealdad (vea, por ejemplo, los cuadros de Francis Bacon). En este sentido, podemos decir que el término se ha quedado algo desfasado (sobre todo tras el auge de las vanguardias en el siglo XX).
Bellas Artes es también una licenciatura universitaria en algunos países, como Argentina, Chile, España, o México. En España, esta licenciatura comprende estudios de conservación y restauración de obras de arte, diseño, fotografía, pintura, dibujo o grabado (distribuidos en diferentes especialidades). Igualmente en paises como Colombia esta carrera de estudios se define como Artes Plásticas e incluye un plan de estudios similar al descrito anteriormente.
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